1、豆?jié){，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收 ， 是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品 。黃豆豆?jié){是最常見的豆?jié){，以黃豆為原料，用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成 。
【黃豆豆?jié){的功效與作用】2、滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣 。黃豆富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì) ， 營養(yǎng)價值極高，素有豆中之王的美譽 。其有益氣養(yǎng)血、健脾補虛、利濕解毒的功效 。
3、用料：黃豆70克、水1200毫升 。制法：1.將黃豆浸泡6—16小時，備用；2.將泡好的黃豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后做出熟豆?jié){ 。
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