豬血兌水時(shí)按豬血比例為一水比例為四的比例時(shí) ， 豬血才嫩 。
在煮嫩豬血時(shí)的注意事項(xiàng)有：
1、豬血下鍋時(shí)輕輕翻炒幾下；
【豬血怎么兌水才嫩豬血如何兌水才嫩】2、煮豬血的水不能太多 ， 需要根據(jù)豬血的量而定；
3、豬血翻炒幾下后，加少許水，待水干后起鍋 ， 防止煮得過久而導(dǎo)致豬血不夠嫩滑 。
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