做西瓜醬需要準(zhǔn)備材料：黃豆、西瓜、小米辣、姜、蔥、花椒、八角、桂皮、甜面醬、豆瓣醬、玫瑰酒、鹽 。共分為5個(gè)步驟 。以下是做西瓜醬的詳細(xì)操作：操作/步驟1炒香大料撈出控油【怎樣曬西瓜醬】
鍋中加油，倒入蔥、姜等大料，炒至變色后撈出控油 。2黃豆炸至表面裂開
倒入黃豆，小火慢炸，炸至黃豆表面裂開 。3倒入西瓜熬出水分
倒入西瓜 ， 用小火把西瓜水分熬出來，中間要不停翻動(dòng) 。4加入配料翻炒均勻
熬至無水分后，加入甜面醬、豆瓣醬、小米辣、鹽，翻炒均勻 。5倒入玫瑰酒翻炒均勻
倒入玫瑰酒，翻炒均勻即可 。
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