一、按顏色分類
1、紅葡萄酒：紅葡萄酒是葡萄帶著皮發(fā)酵的，酒液顏色分為紫紅色，寶石紅色，石榴紅色等 。
2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄，榨汁之后不帶皮發(fā)酵而成的，顏色是金色或者是檸檬黃色的 。
3、桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒的顏色是介于白葡萄酒以及紅葡萄酒之間的顏色 。
二、按含糖量分類
【紅酒的標(biāo)準(zhǔn)等級?】1、干型葡萄酒：這種酒液的糖分完全轉(zhuǎn)化成了酒精，殘留糖分含量在每升4克以下，喝不到甜味，只有酸味和爽口的感覺 。
2、半干葡萄酒：半干的葡萄酒含糖量在每升4到12克之間 。
3、半甜葡萄酒：半甜的葡萄酒每升的含糖量在12到45克之間，喝起來會有淡淡的甜味，在日本，中國以及美國都很受歡迎 。
4、甜型葡萄酒：甜型葡萄酒含糖量每升超過45克，能感覺到明顯的甜味 。
三、按釀酒工藝分類
1、平靜葡萄酒：該類是完全用葡萄為原料發(fā)酵而成的 。
2、起泡葡萄酒：該類葡萄酒里面留有二氧化碳起泡 。
3、加強(qiáng)葡萄酒：釀制時會添加中性烈酒，酒精度數(shù)要高于一般的葡萄酒 。
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