1、首先將買回來(lái)的田螺加鹽浸泡三四個(gè)小時(shí)，期間經(jīng)常換水 。
2、鍋里加水煮沸，倒入田螺，煮五分鐘后將田螺撈起，去除腥味，同時(shí)殺死田螺內(nèi)的寄生蟲 。
3、將辣椒、姜和香菜切好備用，姜可以多一點(diǎn)，辣椒根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放 。
4、鍋內(nèi)熱油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出來(lái) 。
【田螺的做法有哪些 家常炒田螺怎么做好吃】5、倒入田螺，開(kāi)大火翻炒5~7分鐘，然后加入香菜 。
6、轉(zhuǎn)小火，讓田螺在鍋內(nèi)悶上半小時(shí)，為的是使其入味 。這樣，一道炒田螺就完成了 。
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