司康外皮酥脆 ， 內(nèi)部柔軟 。司康是軟的還是硬的共有5步 。需要食材：低筋面粉、黃油、雞蛋、糖、鹽、泡打粉、牛奶 。以下是制作外皮酥脆，內(nèi)部柔軟的司康具體操作步驟：操作/步驟1面粉黃油放盆里攪拌
低筋面粉篩入干凈無(wú)水的盆里，黃油室溫軟化，將其丟進(jìn)低筋面粉里，用刮刀攪拌一下 。2加配料到面粉里攪拌
雞蛋打散后 ， 加入到面粉里，稍微攪拌一下，再加入糖、鹽和泡打粉，用刮刀攪拌至呈絮狀 。3加牛奶面團(tuán)冷藏松弛
觀察情況分次加入牛奶，將面粉抓勻成團(tuán)，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏松弛30分鐘 。4面團(tuán)放烤盤(pán)上用手按壓【司康是軟的還是硬的】
用手抓取適量面團(tuán) ， 放到不粘烤盤(pán)上，然后用手按壓一下 。5烤箱預(yù)熱，烤20分鐘
烤箱預(yù)熱，上下火，中層，190度烤20分鐘 。
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