面積廣闊的平坦海灘、淤泥質海岸；氣溫高、多風、日照強；降水量較少、蒸發(fā)量較大的氣候 。曬鹽的原理是先將海水引入蒸發(fā)池，經日曬蒸發(fā)水分到一定程度，再導入結晶池 ， 繼續(xù)日曬，海水就會成為食鹽的飽和溶液 ， 再曬就會逐漸析出食鹽 。
長蘆鹽場曬鹽的條件長蘆鹽場地處渤海灣西岸 。因為這一帶有曬鹽的優(yōu)越自然條件，地勢平坦、海灘寬廣;風多雨少，日照充足，蒸發(fā)旺盛 。有漫長寬廣平坦的泥質海灘 。有利于海水蒸發(fā)的天氣，這是雨季短春季氣溫回升快，蒸發(fā)旺盛 。
布袋鹽場曬鹽的條件因為臺灣受季風影響 ， 西部降水少，布袋鹽場之所以分布在西南，就是因為季風影響 ， 易于曬鹽 。這里海灘平直，地勢緩斜，且冬半年干燥少雨 ， 常常兩三個月滴雨不下，日照充分，季風強勁，對曬制海鹽十分有利，是臺灣唯一曬制海鹽理想岸段 。
鶯歌海鹽場曬鹽的條件【鹽場曬鹽的條件】鶯歌海鹽場沙灘平緩綿延十里，沙質白松軟 。北邊的巖礁、山嶺猶如天生地設的屏障 ， 擋住了吹來的風，沖來的浪 ， 使這里的新月形的海灣 ， 水面如鏡 。鶯歌海是鹽城，也是漁??，加之肪煱糜[齙暮Ｍ?、沙?，游人常年絡繹不絕 。
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