選擇半生、帶核、含糖量高且沒有裂傷的新鮮柿子，清洗干凈之后削去它的皮；然后在柿子蒂上綁上麻繩，吊在可以風(fēng)吹日曬且比較干凈的地方，遇到夜晚和下雨天的時(shí)候用干凈的薄膜蓋起來 。
隔兩天翻動(dòng)一次，曬上十天左右；等柿子出現(xiàn)干癟的情況，就可以將柿子收起來保存 。這樣柿餅就上好霜了 。
【柿餅怎么上霜 給柿餅上霜的方法】
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