燉蛋不用冷水也不用熱水，而是用溫水來(lái)調(diào)和 。選用溫水調(diào)和才不會(huì)對(duì)雞蛋造成破壞 ， 燉出來(lái)的雞蛋口感也會(huì)更好一些 。需要注意的是，在加溫水調(diào)和的時(shí)候 ， 要注意攪拌方向，而且也不能太過(guò)用力 。
【燉蛋用冷水還是熱水燉蛋用什么水】
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