乳酸菌大多是細(xì)菌 。乳酸菌不是一個(gè)分類學(xué)上的名稱，它可以利用可發(fā)酵碳水化合物的基礎(chǔ)上產(chǎn)生乳酸 。其中能進(jìn)行乳酸發(fā)酵的大部分是細(xì)菌，有些為球菌、有些為桿菌 ， 一般都不會(huì)運(yùn)動(dòng) 。乳酸菌分布廣泛 ， 通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中 。而真菌是營(yíng)寄生或腐生(死物寄生)生活的有機(jī)體，自身沒有葉綠素 。
【乳酸菌是細(xì)菌還是真菌乳酸菌屬于細(xì)菌還是真菌】
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