雞蛋糕是一款非常受歡迎的蛋糕 ， 它柔軟細(xì)膩 ， 口感香甜 ， 而且還極具營養(yǎng)價值 ， 能夠為身體提供足夠的蛋白質(zhì)和能量 。如果您喜歡雞蛋糕 ， 不妨學(xué)習(xí)一下制作它的方法 ， 從此能夠自如地為自己和家人制作美味的雞蛋糕了 。
以下是三種不同的雞蛋糕的做法 ， 讓您可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的做法 。
做法一：日式雞蛋糕
材料：
低筋面粉 80 克
玉米淀粉 20 克
雞蛋 3 個
細(xì)砂糖 60 克
沙拉油 40 克
牛奶 40 克
步驟：
1.將所有材料準(zhǔn)備好 ， 蛋清和蛋黃分開 。
2.將蛋黃和細(xì)砂糖混合 ， 攪拌均勻 。
3.將沙拉油加入蛋黃糊中 ， 再加入牛奶 ， 攪拌均勻 。
4.篩入低筋面粉和玉米淀粉 ， 攪拌均勻 。
5.將蛋清打至硬性發(fā)泡 ， 加入蛋黃糊中 ， 切拌均勻 。
6.將混合好的面糊倒入模具中 ， 烤盤加熱至 170 度左右 ， 放入烤箱中烤 35 分鐘左右即可取出 。
做法二：意式雞蛋糕
材料：
面粉 80 克
糖粉 80 克
雞蛋 3 個
黃油 50 克
牛奶 50 克
步驟：
1.將所有材料準(zhǔn)備好 ， 蛋清和蛋黃分開 。
2.將黃油和牛奶加熱到融化狀態(tài) ， 待涼備用 。
3.將蛋黃和糖粉混合 ， 攪拌均勻 。
4.篩入面粉 ， 攪拌均勻 ， 再加入涼了的黃油牛奶混合物 ， 攪拌均勻 。
5.將蛋清打至硬性發(fā)泡 ， 分兩次倒入面糊中 ， 切拌均勻 。
6.將混合好的面糊倒入模具中 ， 烤盤加熱至 170 度左右 ， 放入烤箱中烤 35 分鐘左右即可取出 。
做法三：巧克力雞蛋糕
材料：
面粉 80 克
可可粉 30 克
糖粉 80 克
雞蛋 3 個
黃油 50 克
牛奶 50 克
步驟：
1.將所有材料準(zhǔn)備好 ， 蛋清和蛋黃分開 。
2.將黃油和牛奶加熱到融化狀態(tài) ， 待涼備用 。
3.將面粉、可可粉和糖粉混合 ， 篩入蛋黃中 ， 攪拌均勻 。
4.加入涼了的黃油牛奶混合物 ， 攪拌均勻 。
5.將蛋清打至硬性發(fā)泡 ， 分兩次倒入面糊中 ， 切拌均勻 。
6.將混合好的面糊倒入模具中 ， 烤盤加熱至 170 度左右 ， 放入烤箱中烤 35 分鐘左右即可取出 。
【雞蛋糕的做法大全】
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