現(xiàn)代人生活快節(jié)奏，吃的快餐方便食品居多，而且很多人對(duì)于蔬菜水果了解不多，一味追求胃口口感，忽略了食材的營(yíng)養(yǎng)和保健功效 。本文希望給大家介紹一些常見(jiàn)的食材，告訴大家它們的功效和如何入菜，讓大家從日常飲食中獲得保健養(yǎng)生的效果 。
一、冬瓜
冬瓜是夏季常見(jiàn)的一種蔬菜，其脆、嫩、甜、爽的口感深受廣大市民的喜愛(ài) 。多吃冬瓜能清熱解暑，降溫潤(rùn)燥，對(duì)于夏季食欲不振、口干舌燥有很好的緩解作用 。下面為大家介紹一款好吃又營(yíng)養(yǎng)的冬瓜排骨湯：
材料：冬瓜、瘦排骨、姜、香葉、鹽
做法：
1.瘦排骨焯水，去除血水，備用；
2.冬瓜去皮切塊；
3.姜切片，香葉洗凈晾干；
【食療菜譜：養(yǎng)生常見(jiàn)食材】4.鍋中加水，下排骨、姜片、香葉，中火煮沸，撇去浮沫；
5.轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，期間可以加一點(diǎn)水調(diào)節(jié)湯的濃稠度；
6.下切塊的冬瓜，再煮10分鐘左右，加鹽調(diào)味即可 。
冬瓜排骨湯清淡爽口，湯汁清澈，是夏季清涼降溫的不錯(cuò)選擇 。
二、南瓜
南瓜是秋季常見(jiàn)的一種蔬菜水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有多種維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，對(duì)于提高免疫力、改善皮膚質(zhì)量等方面有顯著效果 。下面為大家介紹一款好吃又營(yíng)養(yǎng)的南瓜小米粥：
材料：南瓜、小米、冰糖
做法：
1.小米先用清水浸泡30分鐘，備用；
2.南瓜去皮去籽，切成小塊；
3.鍋中加適量的水，燒開(kāi)后加入小米，煮熟；
4.加入南瓜塊，繼續(xù)煮10分鐘，期間可以適量加水；
5.南瓜和小米已經(jīng)煮爛，加入適量冰糖調(diào)味即可 。
南瓜小米粥口感綿軟，香甜可口，孩子們也喜歡喝，是秋冬季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)好選擇 。
三、蓮藕
蓮藕是常見(jiàn)的一種根莖類(lèi)蔬菜，含有維生素B、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種非常健康的食材 。下面為大家介紹一款口感清爽的蓮藕涼拌菜：
材料：蓮藕、胡蘿卜、豆腐干
調(diào)料：鹽、雞精、香醋、生抽、蒜末
做法：
1.蓮藕、胡蘿卜切成細(xì)絲，放入鹽水中焯水，泡冷水備用；
2.豆腐干切丁，焯水；
3.將拍碎的蒜末加入碗中，加入適量的鹽、味精、香醋、生抽，調(diào)勻做成調(diào)料；
4.將蓮藕、胡蘿卜絲、豆腐干放入一個(gè)大碗中，加入調(diào)料，拌勻即可 。
蓮藕涼拌菜色彩鮮艷，口感爽脆，是家庭聚餐中的一道美味菜品 。
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