揉面，溫水浸泡調(diào)和酵母粉，水溫一定要把握好 ， 太高的溫度會(huì)燙死酵母菌失去發(fā)酵的作用 。將攪拌均勻的酵母倒入到面粉當(dāng)中，邊攪拌邊揉加溫水揉成整體的面團(tuán) 。面團(tuán)用保鮮膜將其蓋嚴(yán)放在溫度比室溫稍高的環(huán)境下發(fā)酵著 ， 看面團(tuán)是否有蜂窩狀的氣孔 ， 如果有就需要進(jìn)行再次揉面和發(fā)酵，包子包好以后就進(jìn)行醒面，醒面的時(shí)候在上面蓋上棉布放置半個(gè)小時(shí) 。蒸包子的時(shí)候最好是冷水上鍋，這樣蒸出來(lái)的包子才會(huì)軟糯香甜，也不會(huì)出現(xiàn)軟硬不均勻的現(xiàn)象 。
【蒸包子不粘牙的竅門(mén) 蒸包子如何不粘牙】
推薦閱讀
- 花茶可以天天喝嗎 花茶可不可以天天喝
- 花菜有黑點(diǎn)能吃嗎 花菜有黑點(diǎn)能不能吃
- 蒸蛋羹竅門(mén) 蒸蛋羹竅門(mén)有什么竅門(mén)
- vivox27可以面部解鎖嗎 vivox27能不能面部解鎖嗎
- 奶油可以冷凍嗎 奶油能不能冷凍
- 指甲螺和蟶子區(qū)別 指甲螺和蟶子的不同
- 天主教和基督教的區(qū)別 天主教和基督教有什么不同
- 新買(mǎi)的鞋子要洗嗎 新買(mǎi)的鞋子需不需要洗
- 苦蕎粉怎么吃 苦蕎粉怎么服用
- 葉綠素什么人不能喝 葉綠素的禁忌