1.
雞爪洗凈去爪開邊
2.
小米辣香菜切段蒜瓣切末檸檬切片
3.
涼水下雞爪焯水放入姜片倒入料酒
4.
沸水煮5分鐘
5.
放入冰水過涼
6.
將調(diào)料倒入碗中調(diào)汁
倒入雞爪攪拌均勻冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)
【檸檬酸辣鳳爪的做法?】雞爪又名鳳爪，多皮、筋、膠質(zhì)大，常用于煮湯，也宜于鹵、醬，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還具有美容的功效，對(duì)于秋燥引起的皮膚缺水、暗沉有很好的改善作用 。搭配《食療本草》記載的可“益氣潤肌膚”的大豆，更是集滋補(bǔ)與美味于一鍋 。
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