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三伏天羊肉溫補的最佳方法?

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食材：羊肉500克，羊棒骨1根，白菜半顆，粉絲1把，香料適量，料酒少許，胡椒粉少許 。
制作過程：第一步，羊棒骨一根，劈開，羊肉切成大塊，羊骨和羊肉分別放在清水中浸泡，讓其中的血水逼出 。
第二步，將羊骨沖洗干凈，冷水放入在鍋中，加上姜片和料酒，焯水，鍋開后繼續煮3分鐘，撈出用溫水沖洗干凈，將羊棒骨放入砂鍋中，加上足夠量的熱水；
第三步，加入蔥姜，將水燒開，轉小火慢煮一個小時，撿出蔥姜不要，繼續煮一個多小時，待將骨湯燉好后，羊肉也同樣冷水下鍋焯水；
第四步，花椒、大料、白芷、香葉、山奈、肉蔻、小茴香裝入料包中，連同焯水后的羊肉放入燉好的骨湯中，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉一個小時；
【三伏天羊肉溫補的最佳方法?】第五步，將白菜葉放入湯中，繼續煮15分鐘，加上少許的雞汁調味，煮好的羊肉撈出切成片，準備一個大碗，放入煮軟的粉絲，加上煮過的白菜，再加上鹽、味極鮮、胡椒粉和醋調味，倒入羊肉湯，碼放切好的羊肉，撒上蔥花香菜點綴 。

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