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蕪湖有什么特色小吃?

云知道特色小吃

蕪湖位于安徽省東南部，地處長(zhǎng)江下游 。由于獨(dú)特的地理位置，蕪湖自古美食聞名 。除了豐富的傳統(tǒng)美食，蕪湖還有花樣繁多的特色小吃 。這些小吃或顯于街頭，或隱于巷尾，甚至集中于特色小吃街，不僅蕪湖當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃，也讓外地游客循香而來(lái) 。就讓大皖君來(lái)數(shù)一數(shù)蕪湖的特色小吃吧 。
說(shuō)起蕪湖的特色小吃，首當(dāng)其沖的就是上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的蝦籽面了 。蝦籽面，采用長(zhǎng)江中大蝦的籽，配上多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面煮制而成 。吃起來(lái)，不僅面有韌性，味極鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高 ?！渡嗉馍系闹袊?guó)》中出現(xiàn)的蝦籽面是蕪湖著名老店耿福興的招牌小吃 。很多人到蕪湖都要慕名而來(lái)，親口品嘗美味 。
去耿福興，還有一道必點(diǎn)的小吃，那就是小籠湯包 。蕪湖的小籠湯包比一般的包子要??；湯包的餡料用豬腿肉和用雞湯煮豬肉皮而成的肉皮凍拌入；湯包的皮不僅薄而且折紋也很講究，一般以14個(gè)折紋或以上為佳 。蕪湖的小籠湯包“坐著似口鐘，夾起像燈籠”，吃上一口，味美湯鮮，配上醋和姜絲，十分可口 。
何正源銅鍋藕稀飯也登上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》 。何正源銅鍋藕稀飯?jiān)谑徍延猩习倌隁v史，這一小吃大約是在上個(gè)世紀(jì)初時(shí)由蕪湖人無(wú)意中研發(fā)的 。蓮藕選擇的是正宗的七孔藕，經(jīng)過(guò)沸水的燉煮，香甜之氣擴(kuò)散到整個(gè)鍋中，與新加入的糯米同煮，糯米濃濃的米香與蓮藕的香甜，在翻滾的銅鍋中完美結(jié)合，吃起來(lái)十分的嫩滑軟糯 。
【蕪湖有什么特色小吃?】蕪湖燒餅也是蕪湖的一種風(fēng)味小吃 。燒餅本是一種北方特產(chǎn)，為了迎合蕪湖人的口味，經(jīng)過(guò)不斷地改良，最終成為了現(xiàn)在大家都愛(ài)吃的酥燒餅 。酥燒餅味道有咸甜之分，形狀有圓方之別 。咸酥燒餅起酥恰到好處，層次分明，酥香利口 。
還有酒釀水子、氣鼓餛飩、梅花糕、飛餅、赤豆糊等都是蕪湖人愛(ài)吃的特色小吃 。

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