端午節(jié)吃咸鴨蛋是要避五毒 ， 傳說五毒妖怪到了端午節(jié)這天就會危害人間 ， 民間用五種紅色的菜象征這五毒的血 ， 吃著這些菜的時候 ， 就會把五毒妖怪嚇跑 ， 這五種菜分別是烤鴨、莧菜、咸鴨蛋、龍蝦、雄黃酒 。
另有俗話云：“要吃咸蛋粽 ， 才把寒意送 ?！币驗槎宋绻?jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨 ， 動植物生命活動進入旺盛階段 ， 再加上氣候潮濕 ， 病蟲細菌活躍 ， 容易引發(fā)眾多疾病 ， 端午節(jié)吃咸鴨蛋 ， 可以祛毒 ， 利于保持身體健康 。
端午節(jié)吃咸鴨蛋的好處：
1、咸鴨蛋能祛毒
俗話有云：“要吃咸蛋粽 ， 才把寒意送” 。因為端午節(jié)后預(yù)示著炎熱的夏天來臨 ， 動植物生命活動進入旺盛階段 ， 再加上氣候潮濕 ， 病蟲細菌活躍 ， 容易引發(fā)眾多疾病 。端午節(jié)吃咸鴨蛋 ， 可以祛毒 ， 利于保持身體健康 。
【端午節(jié)為什么吃咸鴨蛋 端午節(jié)吃咸鴨蛋的寓意】
2、咸鴨蛋能補鈣和鐵
俗傳 ， 立夏吃蛋 ， 叫做“補夏” ， 使人在夏天不會消瘦 ， 不減輕體重 ， 勁頭足 ， 干活有力 。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富 ， 含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高 ， 是夏日補充鈣、鐵的佳選 。
3、咸鴨蛋能滋陰養(yǎng)腎
從中醫(yī)上講 ， 咸入腎 ， 鴨蛋本身性寒 ， 屬涼 ， 腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效 。
4、咸鴨蛋能清肺火、降陰火
中醫(yī)認為 ， 咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌 ， 煮食可治愈泄痢 。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效 ， 還可治小兒積食 ， 外敷可治燙傷、濕疹 。
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