【春天清明節(jié)前后農(nóng)村哪些樹(shù)的花可以吃?】春天清明節(jié)前后農(nóng)村哪些樹(shù)的花可以吃？有諺云：“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根” 。其中的春吃花，自然是指春天吃花了 。特別是清明前后的樹(shù)花，更算得上春天的第一波珍饈美盤(pán)！
清明前后可以吃的樹(shù)花很多 。它們或在果樹(shù)上，或在美化樹(shù)上，也可能在其它樹(shù)上 。離我們最近的就有：桃花、李花、梨花、玉蘭花、泡桐花、槐花、棕樹(shù)花、木槿花、核桃花等 。
人們喜歡春天吃花，一是因?yàn)榛ㄐ位ㄉ粒欢且驗(yàn)闅馕娥ビ舴枷?；三是因?yàn)槠渌幨硟捎?。人們或?qū)⒒ɑ茏龀刹穗龋蜃龀牲c(diǎn)心，或做成醋和酒水等，并將這類(lèi)花卉食物稱(chēng)作“花饌” 。
其實(shí)，早在我國(guó)古代，就有春天吃花的習(xí)俗了 。先是先秦時(shí)期，人們聽(tīng)說(shuō)天神喜歡潔凈芬芳的食物，遂將花摻入食物用來(lái)祭祀 。接著到漢代，人們?yōu)榱诉_(dá)到吐氣如蘭，療治小病的目的，于是將花當(dāng)作口香糖咀嚼 。到了魏晉時(shí)期，人們更將食花神化了，說(shuō)是常食花卉，可借助花力早日得道成仙！及至隋唐，人們卻又務(wù)實(shí)起來(lái)，將花卉制做成點(diǎn)心、酒水食用 。武皇就曾命宮娥采集百花，與熟米共搗，制做“百花糕”食用 。到清朝，西太后慈禧因愛(ài)美，更是嗜花成癖！到現(xiàn)代，以花做饌更是成為常態(tài) 。
這里，不妨列舉幾例清明前后可食的樹(shù)花：
一、棕樹(shù)花
“碧玉輪張萬(wàn)葉陰，一皮一節(jié)筍抽金 。胚成黃穗如魚(yú)子，朵作珠花出樹(shù)心”一一棕樹(shù)花，又稱(chēng)棕包筍、棕櫚花 。小時(shí)，我們都叫它棕包或棕包花 。未破皮叫棕包，破皮綻開(kāi)則叫棕包花 。
每逢春天，嫩黃的棕包尖就會(huì)從棕樹(shù)的網(wǎng)狀皮里一點(diǎn)點(diǎn)冒出來(lái) 。那是件非常開(kāi)心又讓人迫不及待的事！于是每每在煎熬中等著它們長(zhǎng)大！但最終常常是還未等綻開(kāi)，便將其辦下來(lái)了！因?yàn)槲淳`開(kāi)時(shí)的棕包更萌、更緊致！
以前我們都是將棕包剝開(kāi)用來(lái)拍打和搓揉著玩的 。現(xiàn)在卻不同了，網(wǎng)上都在曬棕包花的各種吃法 。什么涼拌啦，與臘肉丁炒啦，與雞燉啦！于是心里難免自責(zé)：早知可以吃，那時(shí)就不該用來(lái)搓玩了！
這棕樹(shù)花不僅可食，還可入藥 。既止血、止瀉，還散結(jié)、消腫 ?？捎糜谒さ碌募t腫、瘀血和癰腫 。
二、玉蘭花
“凈若清荷塵不染，色如白云美若仙 。微風(fēng)輕拂香四溢，亭亭玉立倚欄桿”一一凈若清荷，色如白云，馨香四溢，亭亭玉立！這便是玉蘭了 。
玉蘭花又稱(chēng)玉蘭 。是我國(guó)的特有名貴觀花樹(shù)種 。春季花開(kāi)，素裝淡裹，潔白晶瑩，猶如玉樹(shù)擎天，高貴典雅！
玉蘭花可食可藥 。人們常將其花瓣用來(lái)熬粥、制茶、做糕、煎餅 。入藥，則有散風(fēng)寒，通鼻竅之功 。多用于風(fēng)寒頭痛和鼻塞 。與蜂蜜同食，有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的作用 。
三、李花
“桃花爭(zhēng)紅色空深，李花淺白開(kāi)自好”一一李花，即我們常食的李子樹(shù)的花 。又稱(chēng)玉梅 。其花細(xì)密潔白，清純秀雅，是清明期間與桃花相媲美的果花之一 。
李花藥食兩用 。如果你舍得李子，可將李花摘來(lái)與粳米熬粥；或與面粉、雞蛋調(diào)勻煎餅；也可做糕 。有清熱解毒、活血化瘀、止痛、利水的功效 。《本草綱目》載：李花和于面脂中，可“去粉滓黑黯”、“令人面澤” 。民間也有將其與蜂蜜共搗，敷面，用以去粉刺和滋潤(rùn)肌膚 。
四、桃花
“桃花嫣然出籬笑，似開(kāi)未開(kāi)最有情”一一桃花，相信誰(shuí)都不陌生 。只要有村莊，有籬笆和院墻的地方，那必有桃花 。清明節(jié)前后，即是桃花最盛的時(shí)候 。
桃花不僅花開(kāi)妍麗，還可藥食兩用 。人們常將桃花用來(lái)制作桃花茶、桃花糕、桃花丸子、桃花酒 。有活血化瘀、增白去斑、潤(rùn)肌膚、悅顏色的功效 。最適合女性食用 。
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