【桂皮什么時候傳入中國?】桂皮是最早被人類使用的香料之一 。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮；在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻中也曾提及肉桂的名稱 。秦代以前，桂皮在我國就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名 。桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增 。
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