火鍋菜花菜
主料：菜花1只（500克）、臘肉1塊、小米椒4-6只
配料：姜1塊、食用油2匙、豆瓣醬1匙、鹽適量、老抽1匙
【火鍋花菜怎么做?】做法：
1、菜花掰成小朵，洗凈，焯水到斷生，再撈出瀝干待用 。
2、臘肉切片、小米椒、姜切小片待用 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，下姜片、小米椒、臘肉煸香，下菜花翻炒 。
4、加入豆瓣醬、老抽、鹽調(diào)味，翻炒到菜花上色，略加一點(diǎn)點(diǎn)水讓菜花燒到入味 。
5、轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋中即可上桌食用 。
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