新化特產(chǎn)有哪些？
紫鵲界貢米,奉家米茶,湘耐皮妃茶,水車糍粑,蒙洱茶,杯子糕,白溪水豆腐,水車柴火臘肉,墨晶蘆歲石昌嘩差雕,水車板鴨等新化有哪些特產(chǎn)？
新化土特產(chǎn)：新化水酒、水車糍粑、月芽茶 新化水酒: 新化水酒由糟酒兌水稀釋而成.糟酒的特點是不用蒸烤.它大多以糯米為原料,煮熟后加上酒曲發(fā)酵即成.糟酒以陳酒為上品,一般于重陽節(jié)蒸酒,待到春節(jié)時開缸.陳糟酒呈嫩黃色澤,細(xì)流成絲,落杯滿而不溢,入口醇香,淺嘗輒醉. 水車糍粑: 糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成,是中國南方一些地區(qū)流行的美食,人們習(xí)慣于在春節(jié)前制作,象征豐收、喜慶和團圓,是過年必備之品.據(jù)鄉(xiāng)土志書記載:“糯米飯就石槽中杵如泥,壓成團形,形如滿月.大者直徑1尺5,尋常者約4寸許,3至8分厚不等.” 月芽茶: 產(chǎn)于湖南新化縣奉家山、楓鳳山一帶,因茶形似蛾眉月而取名.色翠較深,香氣高長,湯色綠亮,滋味鮮醇,葉底嫩亮. 蒙洱茶 產(chǎn)于湖南新化奉家蒙洱沖.其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針.
新化有哪些特產(chǎn)？
解答：
新化特產(chǎn)有梅山板鴨、杯子糕、湘妃茶、白溪水豆腐、豬血粑等 。
梅山板鴨：梅山板鴨是湖南新化的傳統(tǒng)美食 ， 它的制作工藝十分精細(xì) ， 所制作出來的板鴨吃起來骨酥、皮脆、瘦肉甘香、肥肉肥而不膩、咸淡適中 。
杯子糕：杯子糕有銀元寶和金元寶兩種 ， 其中金元寶用米糖和紅糖調(diào)色 ， 銀元寶用糖精或白糧與面制成 。制作出來的杯子糕顏色透亮 ， 質(zhì)地細(xì)膩 ， 口感松軟 。?
湘妃茶：“湖南三絕走天下 ， 王煙鬼酒湘妃茶”三絕之一的湘妃茶 ， 又名蒙洱茶 。其歷史悠久 ， 唐代就已開始生產(chǎn)、出名 。
白溪水豆腐：白溪水豆腐顏色潔白 ， 久煮不散 ， 質(zhì)地細(xì)嫩 ， 美味可口 ， 其好壞與水質(zhì)有關(guān) 。
豬血粑：豬血粑始于清康熙年間 ， 代代相傳 。主要的原料是豆腐 ， 拌適量豬血、食鹽、新鮮肉丁、辣椒粉、五香粉等佐料 ， 很有地方特色 。
新化特產(chǎn)有哪些
新化特產(chǎn)有湘妃茶、梅山菜肴、白溪水豆腐、豬血粑、新化水酒、水車糍粑、月芽茶、新化三合湯、梅山板鴨、杯子糕等 。
一、水車糍粑
水車糍粑是湖南新化的傳統(tǒng)小吃 ， 水車鎮(zhèn)人做糍粑時還是這種古老原始的手工方法 ， 選用糯米為主要原料 ， 配以優(yōu)質(zhì)的山泉水 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的糍粑軟糯可口 ， 營養(yǎng)美味 。
二、新化三合湯
新化三合湯是湖南新化的傳統(tǒng)特色小吃 ， 有著悠久的歷史 ， 在南宋時期就已經(jīng)有記載了 。其制作工藝十分精細(xì) ， 將新鮮牛肉、牛肚洗凈后切成薄片 ， 再與切成條狀的牛血一起下鍋內(nèi)煮熟 ， 再加入蔥、香菜 ， 淋上山胡椒油即可食用所制作出來的新化三合湯麻、辣、鮮、香 。
三、梅山板鴨
梅山板鴨是湖南新化的傳統(tǒng)名吃 ， 其制作工藝十分精細(xì) ， 選用特種紅毛鴨為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的板鴨食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中 ， 瘦肉甘香、肥肉不膩 。
四、杯子糕
杯子糕是湖南新化的傳統(tǒng)特色小吃 ， 有著悠久的歷史 。有金元寶和銀元寶兩種 ， 其中主打金元寶以紅糖和米糖調(diào)色 ， 銀元寶用白糧或糖精與面制成 。所制作出來的杯子糕顏色透亮 ， 質(zhì)地細(xì)膩白嫩 ， 口感香軟 。
推薦閱讀
- 浙江特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)零食 浙江的土特產(chǎn)零食有哪些
- 湖南的特產(chǎn)有哪些可以帶回去
- 衡陽特產(chǎn)有哪些值得買的
- 湖南郴州有什么特產(chǎn)值得帶回家
- 泰國特產(chǎn)有哪些可以帶回國
- 湖南哪里買特產(chǎn)最正宗最便宜實惠
- 湖南有什么可以帶回家的肉類特產(chǎn)
- 日本特產(chǎn)是什么
- 湖南長沙十大必吃的特產(chǎn)有哪些
- 適合送家人的上海特產(chǎn)