【干蓮藕怎么做好吃?】食材：蓮藕300克 芹菜1根 小米椒3個(gè) 蒜3瓣
湘鄉(xiāng)回鍋藕的做法 湘鄉(xiāng)回鍋藕怎么做
步驟：
1.蓮藕去皮洗凈，切片放入清水中待用，芹菜斜切小塊，小米椒3個(gè)切圈，蒜3瓣切粒
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蓮藕煎至表面微黃，盛出待用
3.鍋中留底油，放入豆瓣醬半勺、切好的蒜粒炒出紅油，放入芹菜炒至斷生，放入藕片、小米椒繼續(xù)翻炒，放入生抽半勺、白糖半勺、雞精半勺拌勻后即可出鍋
小貼士
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康 。
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