材料：
鮮藕400克 ， 紅燈籠椒1棵 ， 切碎 ， 鹽3克 ， 味精3克 ， 青蔥2棵 ， 香油3克 。
做法
1.鮮藕切薄片 ， 過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花 。
2.將步驟1中處理好的藕片放到沸水里 ， 進行一分鐘的焯燙 ， 然后將它撈出來 ， 放到冷水中進行過涼 ， 然后進行濾干 ， 放置待用 。
【藕片子怎么做好吃?】3.炒鍋置火上 ， 放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤 ， 滴上香油 ， 撒上蔥花即可上桌 。
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