煮五香豬肝需要準(zhǔn)備食材：豬肝300g、黃酒150ml、鹽5g、八角2顆、桂葉3片、姜七八片、糖5g、蒜頭（蘸料）3粒、陳醋（蘸料）2大勺 。共分為3個步驟，以下是煮五香豬肝的詳細(xì)操作：操作/步驟1豬肝洗凈切塊，泡清水【五香豬肝怎么煮好吃又嫩】
豬肝洗凈切塊，泡清水至沒有血水滲出，其間換兩三次水 。2加入調(diào)料大火轉(zhuǎn)小火煮
鍋內(nèi)加清水沒過豬肝 ， 加姜片、黃酒、鹽、糖、八角、桂葉，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘關(guān)火 。3蒜頭泡在陳醋做成蘸料
稍晾涼后撈出豬肝，切片裝盤 。蒜頭切末，泡在陳醋里做成蘸料即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于五香豬肝怎么煮好吃又嫩的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
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