步驟1
準(zhǔn)備食材：枸杞子2克，酸蘿卜200克，姜黃1塊，小蔥3根，花椒2克，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙 。
步驟2
鴨肉洗凈 。
步驟3
酸蘿卜切塊，姜切片 ， 蔥挽成蔥結(jié) 。【酸蘿卜老鴨湯的做法 酸蘿卜老鴨湯怎么做】
步驟4
鍋中放入鴨肉、姜片、料酒、清水適量 。
步驟5
大火煮開(kāi) ， 焯水2分鐘后撈出瀝干 。
步驟6
鍋中放入鴨肉 ， 炒干水分 。
步驟7
盛入湯鍋中，加入姜片、蔥結(jié)、花椒 。
步驟8
適量清水大火煮開(kāi) 。
步驟9
換小火慢燉1小時(shí)，放入酸蘿卜燉30分鐘 。
步驟10
加入枸杞、雞精，拌勻即可 。
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