橄欖油會(huì)凝固 。根據(jù)橄欖油各地的差異，當(dāng)溫度低于8℃，一般橄欖油會(huì)自然凝固 。橄欖油會(huì)凝固，是因?yàn)殚蠙煊椭泻械膯尾伙柡椭舅嵩谳^低的溫度下會(huì)凝固，單不飽和脂肪酸含量越高的橄欖油越容易凝固 。
橄欖油凝固是怎么回事，還可以吃嗎
【橄欖油會(huì)凝固嗎?】 橄欖油會(huì)凝固是因?yàn)槠浜袉尾伙柡椭舅?，并在溫度的影響下凝結(jié)成固體狀，但是是不影響食用的 。
橄欖油凝固可以吃，橄欖油凝固代表著油的純正度 。只需要將橄欖油加熱，凝固的橄欖油就會(huì)自動(dòng)化開，可以繼續(xù)食用 。
橄欖油雖然多是呈液體狀的，但它還是有煙點(diǎn)和凝固點(diǎn)的，當(dāng)溫度降低到其凝固點(diǎn)以下時(shí)，橄欖油就會(huì)由液體變成固體，呈結(jié)晶狀態(tài) 。
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