步驟1
食材：香菇8朵、油麥菜100克、小蔥1根、大蒜3瓣、淀粉1湯匙、蠔油半湯匙 。
步驟2
香菇去根，頂部改花紋 。
步驟3
小蔥切花 。
步驟4
切下來(lái)的邊角料剁碎備用 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
油麥菜放入沸水中煮至變色撈出備用 。【澆汁香菇油麥菜怎么做 澆汁香菇油麥菜的做法】
步驟7
再放入香菇焯水撈出瀝干 ， 裝盤(pán) 。
步驟8
平底鍋噴上少量油，蔥蒜香菇末放入鍋中，煸炒出香味，加入水淀粉勾芡，加蠔油油炒勻 。
步驟9
將湯汁淋在菜上即可 。
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