步驟1
食材：五花肉500克、白菜150克、油豆腐100克、香料粉20克、大蔥10克、八角1個(gè)、香葉2片、白寇2顆、草果1顆、姜10克 。調(diào)味料：鹽4克、老抽3克 。
步驟2
【蘇造肉怎么做 蘇造肉的做法】五花肉切大塊，加入香料粉、2克鹽，拌勻腌制8小時(shí) 。
步驟3
白菜切段 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
鍋中放入五花肉 ， 加入適量清水，放入大蔥段、八角、香葉、白寇、草果、姜片、2克鹽、老抽，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí) ， 撈出五花肉，晾涼切厚片 。
步驟7
大碗中放入白菜、油豆腐，上面碼上肉片，蒸鍋放水燒沸，放入食材蒸20分鐘即可 。
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