用料
干茶樹菇 適量
五花肉 適量
蒜 適量
姜 適量
花椒 適量
糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
十三香 少量
剁椒 適量
小米辣泡椒 適量
香葉 2片
【干茶樹菇怎么炒好吃,詳細(xì)做法?】做法步驟
步驟 1
干茶樹菇 ， 浸泡半小時(shí) ， 瀝干水分
步驟 2
準(zhǔn)備好用料 ， 五花肉（我買的有點(diǎn)肥） ， 香葉剁椒 ， 小米辣泡椒 ， 花椒 ， 姜 ， 蒜泥
步驟 3
鍋中刷一層油 ， 將肉片放入鍋中翻炒
步驟 4
把肉炒制微干 ， 倒去鍋中多余的油 ， 依次倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料 ， 炒香
步驟 5
加入一點(diǎn)十三香 ， 繼續(xù)翻炒
步驟 6
然后倒入泡好的茶樹菇 ， 翻炒
步驟 7
繼續(xù)快速翻炒 ， 加入少量料酒
步驟 8
加入少量生抽
步驟 9
加入少量蠔油
步驟 10
再加入適量白砂糖 ， 提鮮
步驟 11
翻炒 ， 加入少量泡茶樹菇的水 ， 家鍋蓋小火燜煮三分鐘
步驟 12
最后加入小蔥段 ， 翻炒出鍋
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