步驟1
準備食材：蒜苔200克、雞蛋2個、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙 。
步驟2
蒜苔洗凈切段 。【蒜苔的做法 蒜苔的做法】
步驟3
雞蛋攪散備用 。
步驟4
小米辣切圈 。
步驟5
首先起鍋倒油，油溫6成熱，倒入蛋液炒至成型，盛入盤中備用 。
步驟6
然后另起鍋燒油 ， 油熱放入小米辣炒香，再倒入蒜苔翻炒至斷生，再加入鹽、生抽、味精炒勻調(diào)味 。
步驟7
接著將炒好的雞蛋倒入鍋中繼續(xù)翻炒2分鐘 。
步驟8
最后盛入盤中即可 。
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