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金針菇炒什么最好吃

2025-12-28 云知道知識經(jīng)驗

1、材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調(diào)料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法：
（1）蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
【金針菇炒什么最好吃】（2）燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
（3）然后翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
（4）添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
（5）炒至金針菇變軟后，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。