步驟1
準(zhǔn)備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿卜30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、干辣椒3克、姜1塊、小蔥1根 。
步驟2
豬蹄洗凈 。
步驟3
萵筍切塊 。
步驟4
胡蘿卜切塊 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先起鍋燒水，倒入豬蹄，加入八角、干辣椒、花椒焯水3分鐘撈出 。
步驟8
然后將豬蹄倒入砂鍋內(nèi)，放入姜，再加適量清水燉30分鐘 。
步驟9
【豬蹄湯 豬蹄湯的做法】接著倒入萵筍、胡蘿卜，調(diào)入鹽，繼續(xù)燉20分鐘 。
步驟10
最后撒上蔥花即可 。
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