步驟1
準(zhǔn)備食材：青椒100克、油渣100克、油適量、鹽1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1塊、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、大蔥1段，生抽1茶匙 。
步驟2
青椒洗凈切條 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
大蔥切片 。【青椒炒油渣 青椒炒油渣的做法】
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香 。
步驟8
然后加入油渣、蠔油、料酒翻炒3分鐘 。
步驟9
接著加入青椒、生抽、大蔥、翻炒至斷生 。
步驟10
最后加入鹽、雞精調(diào)味即可 。
步驟11
最后裝盤即可 。
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