因此 ， 煮綠豆湯時(shí) ， 可以在湯中滴幾滴檸檬汁 ， 這可以延緩綠豆中多酚的氧化過程 ， 有助于保持綠豆的綠色 。
如果家里沒有檸檬 ， 也可以用白醋代替 。但是 ， 應(yīng)該注意的是 ， 可以放幾滴 ， 太多是不夠的 。
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