步驟1
食材：蝦300克、雞蛋2個、玉米淀粉30克調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉醬10克
步驟2
蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背剪開 。
步驟3
加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、腌制20分鐘 。
步驟4
雞蛋打散 。
步驟5
玉米淀粉調成稀糊狀 。
步驟6
腌好的蝦、裹一層蛋液、裹一層玉米淀粉 。
步驟7
熱鍋倒油、油溫7成熱時、開小火、下裹好的蝦、炸1分鐘、取出裝盤、配上沙拉醬即可 。【炸鳳尾蝦怎么做 炸鳳尾蝦】
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