步驟1
食材：山藥150克、芥蘭300克、小米椒3個、姜1克、蒜2瓣 。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、水淀粉3克 。
步驟2
芥蘭摘去葉子，切片 。
步驟3
山藥去皮，切片 。
步驟4
小米椒切片 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，爆香 。
步驟8
倒入山藥，炒勻，加20毫升清水，煮干 。
步驟9
放入小米椒、芥蘭、鹽、生抽，炒勻 。
步驟10
調(diào)入水淀粉，大火收汁即可 。【炒山藥的做法 炒山藥怎么做】
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