1、粉條餡餅好吃，關(guān)鍵在于餡兒的調(diào)制 。粉條沖洗干凈，開水煮兩分鐘
2、韭菜洗干凈切碎放盆里，粉條撈出來切碎倒入盆里，雞蛋打散翻炒盛出來倒入盆里，蔥姜蒜切末倒入盆里
3、調(diào)制餡兒，加鹽，雞精，十三香，耗油適量，再加入香油適量 ， 增加餡兒的香味和口感，攪拌均勻
4、面皮也很關(guān)鍵，面要勁道 。提前發(fā)好的面拿出來 ， 揉十分鐘，面就會很勁道 。揉成長條，切成劑子
【粉條餡餅的做法】5、再揉每一個劑子，然后用搟面杖搟成面片，加入餡兒，包成包子形狀
6、用手輕按壓一下包子 ， 就是餡兒餅胚子了 。電餅鐺涂油預(yù)熱一分鐘，然后把餡兒餅放進去
7、餡兒餅上面也刷一層油，蓋上蓋子，隔一分鐘翻一次面 。翻第三次的時候 ， 關(guān)電源，燜兩分鐘 。美味的粉條餡兒餅就做好啦
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