步驟1
準備食材：豬肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、料酒3克 。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出 。
步驟3
蕨菜瀝干水分、切成段 。
步驟4
大蒜拍碎、切末 。
步驟5
熱鍋倒油、油溫5成熱、放肉末、炒香、放入料酒、大蒜、翻炒1分鐘、下蕨菜、再炒2分鐘 。
步驟6
【蕨菜肉末的做法，蕨菜肉末怎么做】加入鹽、雞精翻炒均勻即可 。
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