步驟1
準備食材：韭菜60克、豬肉60克,、蝦仁60克、餃子皮10張、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔥1根、姜1塊、食用油適量 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
蔥切蔥花 。
步驟4
蝦仁剁成泥 。
步驟5
豬肉剁成末 。
步驟6
韭菜切碎 。
步驟7
盤中放入豬肉末、蝦肉、蔥、姜、食用油、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、香油攪拌均勻 。
步驟8
再倒入韭菜碎攪拌均勻，合成三鮮餡 。
步驟9
將餃子皮對折捏合、壓皺捏出花邊擺盤 。
步驟10
鍋中倒適量水，水開后放入餃子 ， 用鍋鏟順一個方向輕輕攪動，讓每個餃子都分開 。
步驟11
每次水開后淋入一點冷水，開鍋三次，餃子全部浮起即可 。
【三鮮餃子做法，三鮮餃子怎么做】
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