【鵪鶉怎么殺才正確】俗話說(shuō):“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用 。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美 ， 譽(yù)為"動(dòng)物人參" 。
宰殺鵪鶉很簡(jiǎn)單，把活鵪鶉腿用繩子綁好，找一個(gè)大點(diǎn)盆，盆中倒入涼水 ， 沒(méi)過(guò)鵪鶉的高度，放入鵪鶉讓其在水中溺死，大約2分鐘鵪鶉就溺死了 ， 接著放入90度左右的開(kāi)水中，很容易就把毛拔了，然后開(kāi)膛去除內(nèi)臟 ， 鵪鶉就宰殺好了 。
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