步驟1
準(zhǔn)備食材：牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3個(gè)、黃瓜100克、蒜3瓣、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
姜切片 。
【藤椒牛肉怎么做藤椒牛肉的做法】
步驟3
蒜切末 。
步驟4
青椒切圈 。
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
黃瓜一半切絲 。
步驟7
一半切片 。
步驟8
碗中加入青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、鹽和涼白開(kāi)水混合制成料汁備用 。
步驟9
牛肉冷水泡去血水 。
步驟10
鍋中加入適量的水 ， 加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透 。
步驟11
煮熟透的牛肉切薄片 。
步驟12
盤(pán)中放入黃瓜絲墊底，切好的牛肉整齊擺入盤(pán)中 。
步驟13
黃瓜片擺盤(pán)，調(diào)好的料汁淋在牛肉上 。
步驟14
鍋中倒入適量油，油熱下入藤椒爆香 。
步驟15
然后將藤椒和油一同淋入盤(pán)中牛肉上即可 。
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