老頭魚學(xué)名叫鮟鱇魚，也叫蛤蟆魚、結(jié)巴魚等 。因為它每移動一步，都會發(fā)出酷似老頭咳嗽的聲音 。所以被稱為“老頭魚” 。鮟鱇魚體前半部平扁 ， 尾部細小，體長50厘米以上 。背紫褐色，腹面淡色 ， 頭大 ， 口寬，牙尖銳 。為世界性魚類，在大西洋、太平洋和印度洋都有分布 。主要生活在溫帶海洋中50米到100米深的海底海域 。常潛伏不動 ， 以背鰭第一棘的皮瓣為釣餌 ， 誘捕那些趨光的魚蝦類 。
【老頭魚學(xué)名叫什么吃老頭魚好嗎】
鮟鱇魚的盛產(chǎn)期在冬季，除生食外 ， 還可以加工制成魚鲞(xiǎnɡ) 。鮟鱇魚全身都可以食用 ， 而且所含脂肪低、熱量少，富含豐富的維他命A、D和E，尤其是魚肝有保持視力、預(yù)防肝臟疾病等功效 。
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