【豆腐腦是什么】
豆腐腦是一道中國(guó)著名的傳統(tǒng)特色小吃，又稱水豆腐，是利用大豆蛋白制成的高營(yíng)養(yǎng)食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用 ， 各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味 。
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