【酥糖的特點(diǎn)】酥糖的特點(diǎn)是由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、綿白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成，經(jīng)過原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成 。酥糖產(chǎn)品呈長條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子 。
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