【黍米是大黃米嗎】黍米是大黃米 。黍米，又稱(chēng)糯秫、糯粟、糜子米等，是我國(guó)最古老的一種農(nóng)作物，被列為五谷之一 。一般來(lái)說(shuō)，黍米分兩種類(lèi)型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍；稈上無(wú)毛、散穗、種子不粘者為稷 。有白、黃、紅諸色 。我國(guó)華北、西北多有栽培 。當(dāng)?shù)孛耖g百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕 ， 無(wú)論逢年過(guò)節(jié)，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來(lái)款待親友和客人 。傳統(tǒng)小吃“驢打滾”就是用黍米中的黃米制成的 。
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