每到秋分節(jié)氣可以吃秋菜、雞蛋、湯圓等各種傳統(tǒng)食物 ?！扒锓值?，蛋兒俏”，我國很多地方在秋分這天都有“豎蛋”的習俗 。
秋分這天地球地軸與地球繞日公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態(tài)，有利于“豎蛋” 。而在比賽“豎蛋”后，大家都會把蛋給吃了 。在嶺南地區(qū)，有個不成節(jié)的習俗，叫做“秋分吃秋菜” ?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿” 。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜 。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短 。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯” 。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸 。闔家老少，平安健康 。”
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