步驟1
食材：鳳尾魚250克、西藍(lán)花1朵調(diào)味料：食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克
步驟2
沸水鍋中放入西藍(lán)花焯燙30秒 ， 撈出備用
步驟3
鳳尾魚洗凈 ， 刮去魚鱗 ， 吸干水分
步驟4
奶鍋中加入少許清水 ， 倒入白糖 ， 小火熬成糖漿 ， 晾涼備用【刀魚的做法】
步驟5
小碗中放入生抽、醋、五香粉、少許溫水拌勻
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時 ， 放入鳳尾魚炸至金黃酥脆
步驟7
撈出 ， 浸泡在醬汁中20秒
步驟8
撈出裝盤 ， 放上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可 。
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