1、先處理蝦 ， 將買來的蝦剝至只剩尾部最后一節(jié) 。
【蝦怎么擺盤】2、剝好蝦后將蝦從中間分成兩半，帶殼的最后一節(jié)蝦尾不要去掉 。將蝦的前部分切至兩半后，從內(nèi)部逆著蝦的紋路劃兩刀 。
3、將處理好的蝦擺置盤中 。如果蝦尾立不住 ， 可以微微向后倒，然后每只緊挨著放，一個靠著一個 。再根據(jù)自己的需求慢慢擺盤即可 。
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