【純糧酒商標(biāo)代碼 純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是什么】純糧酒的商標(biāo)代碼為GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型） 。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒 。糧食酒的主要特點(diǎn)取決于以下幾個(gè)方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù) 。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀 。
純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是什么
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒 ， 此酒需要加香精香料勾兌 ， 才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實(shí)并不是真正的純糧酒 。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用 。
純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料 。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣 ， 玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮 。
純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒 。液體發(fā)酵的純糧酒 ， 錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成分可忽略不計(jì) 。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受 。
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