步驟1
食材：榨菜頭100克、大蔥10克、蒜2瓣、紅椒100克、小蔥2根 。調(diào)味料：蠔油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克 。
步驟2
榨菜頭洗凈、切絲，用清水浸泡 。
步驟3
反復(fù)沖洗去除咸味，擠干水分 。
步驟4
【涼拌榨菜絲怎么做 涼拌榨菜絲的做法】大蔥切絲 。
步驟5
紅椒切絲 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
取大碗，放入榨菜絲，加入蔥、紅椒絲、蒜、蠔油、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，拌勻 。
步驟9
裝盤，撒蔥花即可 。
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